Quién atiende ya con IA: 10 casos por sector, con su fuente
Diez casos publicados de quién atiende ya a sus clientes con inteligencia artificial: restauración, alojamiento, salud, belleza e inmobiliaria. No todos son negocios: hay un proveedor sanitario, una institución y un dato de hábito del cliente, y la ficha de cada uno dice qué es y dónde está.
Cada caso enlaza a su fuente. Cuando quien lo publica es el propio proveedor de la tecnología, se indica al lado.
Los datos
- 01
Grupo Ceviche (Restauración, 7 marcas de cocina peruana en España)
Una voz coge el teléfono y escribe la disponibilidad en tiempo real en TheFork. 15.071 llamadas atendidas y 344 horas de llamadas que ya no hace nadie del equipo.
Fuente: Bookline · 1 jul 2026 · lo publica el propio proveedor
- 02
MedPlaya (Hoteles, 16 hoteles en el litoral español, más de 60 años)
Una voz cotiza habitaciones 24 horas al día en varios idiomas. 7.837 solicitudes de reserva. El 58,2 % de las llamadas llegaron fuera del horario de atención.
Fuente: Bookline · 24 mar 2026 · lo publica el propio proveedor
- 03
CampingRed (Campings y alojamiento, más de 20 establecimientos)
«Lola» aguanta los picos de 300 llamadas en un día. 106.495 llamadas y 42.232 solicitudes de reserva. 6.212 horas liberadas. Elimina el 30 % de llamadas perdidas que tenían antes.
Fuente: Bookline · 11 may 2026 · lo publica el propio proveedor
- 04
La Prosciutteria (Restauración, Italia)
Las reservas de mesa entran por teléfono y las coge el sistema. Sin cifra: el caso solo publica un importe, y aquí no publicamos importes.
Fuente: Bookline · 2026 · lo publica el propio proveedor
- 05
Sibuya Urban Sushi Bar (Restauración, cadena española)
Reservas por teléfono y por WhatsApp. Sin cifra publicada. Lo que dice su director de marketing: «antes, cada llamada perdida significaba una reserva menos».
Fuente: Bookline · 2026 · lo publica el propio proveedor
- 06
Tucuvi (LOLA) (Hospitales y clínicas, Hospital Universitario 12 de Octubre, Vall d'Hebron, Getafe, Hospital CUF (Portugal), Gobierno de La Rioja)
Llama a los pacientes: citas, seguimiento al salir del hospital, oncología, cardiología. Más de 868.000 llamadas con un 77 % de autonomía media en la gestión de citas de una gran red hospitalaria. 90 % de adherencia en el 12 de Octubre, mejor que la aplicación anterior. La Rioja multiplicó por 4 sus vacunaciones en 30 días.
Fuente: Tucuvi · 2026 · lo publica el propio proveedor
- 07
Colegio Profesional de Fisioterapeutas de la Comunidad de Madrid (Fisioterapia, institución sanitaria)
Primera institución sanitaria de España y de Europa en dar a sus colegiados una herramienta de este tipo para comunicarse con sus pacientes. Sin cifras de uso publicadas.
Fuente: Redacción Médica · 18 nov 2025
- 08
Excelsior Barber Studio (Peluquería y barbería, Palma de Mallorca, 2 locales)
Atiende las llamadas, contesta los WhatsApps y lleva las reservas. Primer negocio del sector en Mallorca. Sin cifra publicada. Lo que dice el responsable: «Puedo estar comiendo tranquilamente o incluso durmiendo, que […] me programa citas continuamente»; «antes, estar pendiente del teléfono me limitaba muchos cortes al día».
Fuente: Diario de Mallorca · 16 jul 2026
- 09
Costa Sunsets (Inmobiliaria, Costa del Sol; premio Best Property Agency Spain, European Property Awards 2025-26)
Un buscador en su web que entiende cómo habla la gente («apartamentos cerca del colegio Aloha») y entrega cada contacto con toda la conversación. Más de 95 idiomas y funcionando en menos de 24 horas.
Fuente: Europa Press (comunicado de Propelos) · 24 mar 2026 · lo publica el propio proveedor
- 10
Treatwell (Belleza (hábito del cliente), Europa)
Reserva por internet a cualquier hora: es a lo que tu cliente ya está acostumbrado. Más de 75.000 salones en Europa gestionando su negocio en la plataforma.
Fuente: Treatwell · 2026 · lo publica el propio proveedor